Bäcker Rommel

Am Dienstag und am Mittwoch waren wir in die Backstube der Bäckerei Rommel eingeladen. Bäckermeister Rommel hieß uns willkommen und bat uns die Hände zu waschen, bevor wir in den hinteren Backbereich eintreten durften. Nachdem wir unsere Jacken abgelegt hatten bekamen...

Wir backen unser eigenes Brot!

Aus dem selbstgemahlenen Schrot backen wir verschiedene Brotarten. Bis jetzt haben wir Räuber-Brot und Dinkelvollkornbrot gebacken. Beide sind sehr fein! Morgen geht es daran, das frischgemahlene Weizenmehl zu Weizenbrötchen- und Brot zu verarbeiten. Auch haben wir...

BROT-ZEIT

Drei Berufe werden wichtig, wenn es um die Produktion des Brotes geht: Der Landwirt, der Müller und der Bäcker. Lagen Anbau und Ernte, das Mahlen und das Verarbeiten ursprünglich in einer Hand, so bildeten sich im Lauf der Zeit die einzelnen Handwerke aus, die sich...